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今日のお勧め記事 ⇒ 蕎麦の種類

蕎麦の麺は、「生麺」、「ゆで麺」、「乾麺」、「冷凍麺」、「インスタント麺」と色々加工されています。加工することにより、生活スタイルや用途に応じで、色々な蕎麦を利用することができるのです。 「生麺」は、蕎麦を打って、切り、打ち粉をまぶした状態です。スーパーなどでは、プラスチックの容器に入れられて販売されています。「ゆで麺」は、生麺を茹でたものです。「乾麺」は、蕎麦を乾かして、棒状にきったもので、「冷凍麺」は、茹でた蕎麦を急速冷凍したものになります。冷凍麺は、長期保存がきくよう

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