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今日のお勧め記事 ⇒ そばとは?

蕎麦は、日本の麺の種類の一つで、日本料理の代表的な料理です。蕎麦の麺は、ソバの実を粉にして、麺状にしたものです。歴史はとても古く、うどんと並び昔から食べられています。冷たいつゆにつけながら、または、温かいつゆをかけて食べるのが一般的な食べ方です。 ラーメンなどを「中華そば」というのに対し、蕎麦のことを「日本蕎麦」や、「蕎麦切り」とも呼びます。 蕎麦を食べるときは、蕎麦の香りや、のど越しを楽しみながら食べます。ですから、蕎麦をすする時は、音を立ててよいことになっており、独特で

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