蕎麦屋ナビについて
「蕎麦屋ナビ」・管理人のシナノです。
私は、そばどころ信州の出身です。
そして、今は東京多摩地区に住んでいます。
じつは多摩もなかなかの「そばどころ」で、知る人ぞ知るそばの名店が結構あるのです。
東京に出てきた当初は「ああこれでうまい蕎麦にはなかなかありつけなくなるなぁ」とちょっと気落ちしたりもしたのですが、そんなことはまったくありませんでした。
今でも、休日にはあちこちの蕎麦店めぐりをしています。
また、仕事で出張に行った先でも、その地域のそば屋さんをネットで検索しておいて、食べ歩きをしています。
そばは、シンプルですがとても奥の深い食べ物。
うまさがわかるようになってくると、味わい方もぐっと拡がってきます。
もちろん、一流店はやっぱり「そこならでは」ですし、チープな「駅そば」にも大きな魅力がありますね。
私は両方楽しめるタイプなので、我ながら幸せ者だと思っています。
このサイトは、そんな私の経験から、そばについての基礎知識や、各地のそば屋さんなどの公式サイトをまとめてご紹介しようというものです。
お役にたてていただければ幸いです。
※当サイトに掲載している情報は、全て2010年中に個人で収集した範囲のものです。
必ずしも当サイトの情報が全て正しいとは限りません。
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