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山椒茶屋熊本大津店

山椒茶屋熊本大津店

"大きな水車が目印""山椒茶屋""でうどん・そば等をご賞味下さい"

"食へのこだわり私たち""山椒茶屋""は命の源である食事を通してお客様の健康にお役立ち致します。
""そば""自社農場で生産した、そば粉を使用しております。
""うどん""国内小麦を100%使用して、特製の圧力釜でふっくら、もちもちの釜揚げうどんを提供しております。
生産者が見える当店へ、是非一度お立寄り下さい。"

山椒茶屋熊本大津店:DATA
所在地〒869-1214
熊本県菊池郡大津町大字瀬田218-1
TEL096-349-3255
FAX
URLhttp://www.sanshochaya.jp/
業種蕎麦屋、そば屋、飲食店、うどん店、ドライブイン
営業時間など07:00~21:00 年中無休
駐車場70台 
アクセス(車)
○国道57号線沿い、阿蘇ファームランド近く。
お役立ち情報

山椒茶屋熊本大津店の地図

熊本県菊池郡大津町大字瀬田218-1 (Sorry, this address cannot be resolved.)

蕎麦屋/山椒茶屋熊本大津店の詳しい情報です!

【山椒蕎麦】
山椒茶屋で使用している「そば粉」はすべて自社農場で生産されたものです。
健康な土作りにも努力し栽培された蕎麦です。
お客様に、より美味しい風味のある体に良い蕎麦を安心して食べて頂ける様
努力しております。

【山椒うどん】
山椒茶屋のうどんは、国内最高級小麦粉を使用。
特製圧力鍋で麺を茹でています。
うどんの旨味、麺のコシ・弾力・もちもち感が違います。
茹でたての麺を水で締めず茹で上げ状態でお客様に食べて頂くのも、
茶屋の特徴です。

※蕎麦・うどんの他にも四季折々の料理をご賞味頂けます。

【売店コーナー】
当店の売店コーナーにて、宮崎のお土産やお漬物など、多数品揃えいたしております。
お立寄りの際は、是非ご利用下さいませ。


※表示の価格などはあくまでも当サイトで調査した時点のものですので、掲載日から時間がたっている場合は、変わっているものがあることをご了承下さい。詳細は各業者様にお問い合わせ下さい。 
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蕎麦を作るのに必要なものは「蕎麦粉」「つなぎ」「水」になります。うどんの材料の小麦粉はグルテンを形成するので、水だけで練りますが、蕎麦粉は、グルテンを形成しません。ですから、水だけですと、まとまらないので「つなぎ」をいれ、粘りを出します。 「つなぎ」を使わない蕎麦もありますが、蕎麦粉を糊化させて粘りを出して作られます。 「つなぎ」には、山芋、こんにゃく、布海苔、山ゴボウの一種のオヤマボクチなどを使います。「つなぎ」を使うことにより、つなぎ独特のコシや食感がでてきます。 不海

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