高田屋高知新阪急ホテル店
昼は蕎麦、夜は旬鮮料理と、蕎麦と酒
（新阪急ホテルＢ１階）
昼・・蕎麦 多彩を味わう、昼のひととき。 夜・・旬菜 旬鮮料理と、蕎麦と酒。 日本全国から旬の食材が届きました。やさしい味わいと、春の訪れを感じるお料理の数々をお楽しみ下さい！
| 高田屋高知新阪急ホテル店：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒780-0870 高知県高知市本町４丁目２－５０－Ｂ１Ｆ |
| TEL | 088-872-9500 |
| FAX | － |
| URL | |
| 業種 | 蕎麦屋、そば屋、居酒屋 |
| 営業時間など | 昼（おそばを中心としたメニュー） 11:00～14:00 夜（各種コースと飲み放題有） 17:00～23:00 年中無休 |
| 駐車場 | 駐車料金 有料 |
| アクセス | （最寄駅） ○土佐電鉄線・高知城前電停駅南西へすぐ ○土佐電鉄線・県庁前電停駅南東へすぐ （バス） ○県庁前バス停留所・すぐ （車） ○はりまや橋交差点から西へ、新阪急ホテルＢ１階です （その他） ホテルの駐車場をご利用いただけます。 |
| お役立ち情報 | |
高田屋高知新阪急ホテル店の地図
蕎麦屋／高田屋高知新阪急ホテル店の詳しい情報です！
～ 酒に合う肴を撰びて今宵も一献。 ～
◆□◆ 宵の献立 ◆□◆
美味しいお酒に、美味しい肴、〆は蕎麦で粋で優雅な時をお楽しみ下さい。
◆酒のともに
茎わさびの白醤油漬け 399円
タコわさび 399円
小田原鈴廣 板わさ 473円
北海つぶ貝のわさび和え 399円
塩茹で枝豆 399円
鴨生ハム 714円
長芋と刻みわさびのそばつゆ和え 399円
タコといんげんのさつま揚げ 578円
お新香の盛り合わせ 578円
◆海からの恵み
北前舟 刺身盛り合わせ 1974円
北前 天ぷら盛り合わせ 1239円
えいひれ炙り焼き 578円
函館産 真いか炙り焼き 578円
真いかゴロ焼き 819円
開きほっけ炙り焼き 893円
本ししゃも炙り焼き 714円
漁師の北前鉄板焼き 924円
◆大地の恵み
逆さロールキャベツ梅肉仕立て 504円
手羽先と道産大豆のトマト煮 714円
農家のベーコンとソーセージ蒸し 893円
男爵芋のカルピスバター焼き 609円
北の大地の肉じゃが 609円
手作りチーズ芋もち 504円
北海道チーズ三種盛り 714円
豆冨とおからの鶏しゅうまい 578円
桜姫鳥の熱々鉄板焼き 1029円
◆あがり蕎麦
【冷】高田屋名物 板盛りせいろ（1人前） 368円 ※2人前より承ります。
せいろ 399円
つけとろろ 609円
【温】花巻そば 504円
梅玉子とじそば 557円
鴨南蛮そば 609円
※上記金額は消費税を含んでおります。
● 昼の献立 ●
バラエティ豊かな丼とそばのセットを各種取り揃えております。
どうぞご利用下さい。
（700円から）
≪蕎麦の効能≫
そばに多く含まれ、他の食材からは摂りにくい栄養素・ルチン。
このルチンには毛細血管の膜に厚みと弾力性を持たせ、心臓病や脳血管障害を予防する働きがあります。
「高田屋」ではルチン豊富なそば粉に胡麻を練り込み、コレステロール低下作用のある有効成分セサミンや
セサモリンも同時に摂取できるヘルシーなそばを作りました。
この成分には肝臓の働きを助ける作用もあるので、お酒の〆にぴったり。
二日酔い予防にもひと役買っています。
蕎麦屋ナビのおすすめ業者一覧はこちら。
今日のお勧め記事 ⇒ 蕎麦を作るときの材料と道具
蕎麦を作る時に必要な材料は、蕎麦粉、つなぎ粉、打ち粉、水になります。つなぎは、蕎麦の割合によって量は異なります。つなぎは、山芋、小麦粉、オヤマボクチ、布海苔など色々ありますが、自分で作るのならば、小麦粉が一番手に入りやすく、お手軽に使えるでしょう。打ち粉は、打ち粉専用の粉もありますが、なければ、蕎麦粉でも代用はできます。水は、出来れば軟水がお勧めです。 蕎麦を作る際の道具のほとんどは、自宅にあるもので代用できます。もし、本格的に作るようになりましたら、包丁などがあれば便利で
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