静岡県
 |
海、山の旬を食べよう。 新鮮な魚介類のお寿司が自慢！おまかせの会席は、海や山の「旬の幸」が盛りだくさ・・・ |
 |
香り豊かな挽き立て蕎麦を提供するこだわりの店です 石臼挽きそば処「彩月」は国道１３５号線「一碧湖入口・・・ |
 |
伊豆は天城湯ヶ島浄蓮の滝ドライブインすぐ前。ランチも大好評！ 名物猪肉を使ったなべ料理や各種定食、新・・・ |
静岡県
今日のお勧め記事 ⇒ 蕎麦の作り方
蕎麦をおいしく作る条件に「三たて」というものがあります。「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の３つです。ソバの実は「挽きたて」が一番おいしく、香りもとてもよいです。しかし、時間が経ってしまうと、味、香りも劣ってしまいます。蕎麦を打つ時は、手早く打つようにしましょう。 まずは、「水回し」という作業をします。蕎麦粉に、水を少しずつ入れ、混ぜるという作業を、２～３回行います。水が混ざりにくいので２～３回に分けるのです。混ぜて行くと、だんだん小さな塊が出来てきます。そして、次第に大
蕎麦屋ナビについて
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。
