新潟県
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海草でつないだ新潟のへぎそば新潟の地酒と日本海の幸 店内は和風の造りで、新潟のへぎそばを中心に越後の・・・ |
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中条駅から徒歩５分。 宴会・会食にも御利用下さい。 ・・・ |
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布乃利そば発祥の店／直径５ｍの大水車が目印 大正11年創業、布乃利そば発祥の店。石臼自家製粉・布乃利・・・ |
新潟県
- 山岳手打そば一寿
- そば処わたや／本店
- さがの
- 有限会社塚田そば店
- そば処薬師
- そば処わたや／平沢店
- そば処よしみや
- くるまや五合庵
- 有限会社井浦割烹
- 小松屋
- ふく田
- まるにし
- 帰雁荘
- 田畑屋
- 株式会社小嶋屋総本店
- 角力軒
- こんごう庵
今日のお勧め記事 ⇒ 東北地方の蕎麦
東北地方で有名な蕎麦といえば、岩手県盛岡市の「わんこそば」になるのではないでしょうか。「わんこそば」の「わんこ」とは、「お椀」のことを言います。「わんこそば」は、初めからたくさんのお椀に少量ずつ入った蕎麦が用意されています。食べる人が持っている椀が空になると、給仕の人が次々に蕎麦を入れてくるのです。食べる人が降参するまで、永遠に入れ続けられてしまいます。このスタイルは、昔からのスタイルで、現在も受け継がれています。 「わんこそば」は成人の男性で平均６０杯ぐらい食べるそうです
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