群馬県
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手打ち 手造り 手頃なお店 当店は、手打ち 手造り 手頃なお店がモットーでお客様に「ウマイ！」と言っ・・・ |
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新鮮な海の幸料理を肴に美味しいお酒をご堪能ください。 新鮮な魚でおもてなし、現代和風のおちついた雰囲・・・ |
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地粉の香り高い赤城そば■コシが違う！赤城うどん■宅配もＯＫ そば粉の香り高い手打ちそば、なめらかな喉・・・ |
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島根県の「出雲蕎麦」は、「割子蕎麦」「釜揚げ蕎麦」があり、郷土料理の一つです。蕎麦は、ソバの実をそのまま挽くので、黒い蕎麦になっています。また、「わんこそば」「戸隠蕎麦」と並ぶ、三大蕎麦の一つです。 「割子蕎麦」は、割子（わりご）に蕎麦を持って出します。割子は丸い漆器の器で、３段になっています。食べ方は、蕎麦つゆを割子の中に入れて食べる、少し変わった食べ方になっており、大根おろしをのせて食べます。 「釜揚げ蕎麦」は、茹でた後、投げや釜から直接そのまま食べます。普通、蕎麦は、
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